7月份以来，中铁四局二公司杭（州）长（沙）客专四分部，从职工生活细节入手，针对传统形式就餐职工意见大、浪费多的特点，推行“家宴”式就餐制，受到职工的一致欢迎。
开工以来，该分部一直实行“3菜1汤”排队打饭制，由厨师统一均打，不仅花样少，部分菜肴因不合职工口味而被直接倒掉，浪费现象严重，职工对食堂意见也较大。该分部工会了解这一情况后，及时召集职工代表调研就餐方式。经过一个多月的摸索、调研，推出了“家宴”式就餐方法，将每餐由以前固定的“3菜1汤”排队打饭改成“8菜1汤”的“家宴”式就餐，5荤3素或煎炒或炖，全部都是小份量精加工，新鲜可口，十来个职工围成一桌就像在家吃“家宴”似的。职工还可以在就餐过程中交流一天的施工生产情况、学习情况，不仅减少了浪费，而且增加了相互间的感情。
该分部还选举职工代表每天对采购食品的质量、数量进行点收、复秤，让职工广泛参与到食堂的管理和监督中。
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信息录入： 杨传东 责任编辑：桂文军
